Box Percorso Baccalà
Diversi tipi di taglio del miglior Baccalà selezionato e lavorato a mano per te! Da provare in mille modi!
1x Grande Filetto Alto di Baccalà sotto Sale da 1kg Top Qualità EXCELSIOR
Il Baccalà è il merluzzo nordico conservato mediante salagione. Per il Grande Filetto Alto di Baccalà sotto Sale, selezioniamo solo i pezzi più spessi, dal peso di almeno un chilo.
1x Speciali Bastoncini di Baccalà sotto Sale in vaschetta da 300gr EXCELSIOR
l Baccalà è il merluzzo nordico conservato mediante salagione. Per la produzione dei Bastoncini di Baccalà Excelsior selezioniamo solo filetti di baccalà salati da materia prima fresca e pescati ad amo negli incontaminati mari del Nord.
1x Ventresche di Baccalà Sotto Sale in confezione da 250gr
Il Baccalà è il merluzzo nordico conservato mediante salagione. Per la preparazione di questo prodotto selezioniamo e successivamente lavoriamo a mano, tagliandole e spellandole, le ventresche di Baccalà
1x Ventresca di Baccalà sottolio in vaso da 200gr EXCELSIOR
Il Baccalà è il merluzzo nordico conservato mediante salagione.
1x Fantasia di Baccalà con Olive Taggiasche, Capperi di Pantelleria e Pomodorini Secchi in vaso da 200gr EXCELSIOR
La creazione di questo prodotto è il frutto di un’accurata selezione di ingredienti.
1x Stoccafisso sottolio in vaso da 200gr RAGNAR
Lo Stoccafisso è il merluzzo nordico conservato mediante essiccazione e viene prodotto esclusivamente nelle Isole Lofoten in Norvegia, unico posto al mondo dove lo speciale microclima, ventilato e freddo, permette questo particolare metodo di conservazione del pesce.
1x Foie Gras di Baccalà
Il merluzzo nordico, da cui si produce il Baccalà, è considerato il “maiale del mare”, infatti si utilizzano tutte le sue parti (persino la pelle e le spine!).
